1. Agafem la part verda de les bledes i les netegem bé, un cop netes les bullim amb aigua i un pessic de sal.

Precalentar el forn a 200ºC.

2. Un cop cuites les escorrem i les piquem menudetes.

A continuació les posem en una safata per anar al forn.

3. En un plat batrem un parell d'ous i els barrejarem amb cinc o sis cullerades d'una bona salsa de tomàquet, si cal rectificarem de sal, posarem aquesta barreja sobre les bledes i afegirem per sobre formatge.

4. Ficarem la safata al forn per a que es dori.

Bon profit!!

La bleda és rica en ferro i vitamina A, així regularitza les funcions de l'estómac i de l'intestí gros, combat el restrenyiment i les hemorroides, i té efectes curatius en les inflamacions interiors i exteriors i en les malalties de la pell. També és rica en fibra i sals minerals i s'utilitza molt en règims d'aprimament.

Són molt riques en fibra, per tant, són ideals per combatre l'estrenyiment. Si heu de perdre pes, també us ajudaran: en aquest sentit no hi ha cap aliment màgic, però sacien, són força nutritives i tenen poques calories. També són calmants, si teniu problemes digestius o intestinals, i tenen un lleuger efecte diürètic i alleugen les irritacions de les vies urinàries. Tenen efecte alcalinitzant i ens ajuden a no perdre minerals i a millorar problemes de pell com l'acne. 

La bleda és originària de les zones costeres d'Europa. Els àrabs van ser els qui van iniciar el seu cultiu sobre el 600 abans de Crist.