1.
Pelar les patates i tallar-les en 8 trossos. Eliminar la fulla exterior de la col i les parts més dures, i tallar-la en trossos mitjans. En una olla amb aigua bullint amb sal, posar les patates i cinc minuts després, la col. Deixar coure 10 minuts les dues coses juntes.

2.
Tallar la carnsalada en rodanxes fines. Daurar-ho en una paella a foc mitjà amb un fons d'oli, afegint els alls també pelats i laminatges quan comenci a agafar color. Afegir també la botifarra negre.

3.
Escórrer la verdura i bolcar-la en la mateixa paella, donant unes voltes amb una forquilla de fusta per ajudar al fet que la patata es trenqui una mica mentre es barregen els ingredients. Rectificar de sal i pebre. Fer una espècie de truita amb la mescla, deixar que es dauri i donar-li la volta amb un plat o tapa per fer el mateix amb l'altre costat.

Ja ho podem servir!

També podem fer talls de carnsalada més fins i daurar-los en una paella fins a que estiguin cruixents per acompanyar.